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制作材料严格
孜然:只选新疆吐鲁番xx的小粒孜然,那里的孜然籽粒饱满、色泽光亮、香味浓郁,能使肉质更加鲜美芳香。
辣椒:同样来自新疆焉耆县,那里的辣椒皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚,撒上一点便辣香浓郁。
食yan:只选新疆天山脚下的天山湖盐,以xx方式开采古老的湖盐,保证了盐的xx特性和成分不受影响,吸收了日月精华后的湖盐变得口感温和。
如果你准备在家中自制烤肉,那么炭火的选择是第yi件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜,有的劣质炭火火势不够,甚至根本不燃;还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐,质量也较重,这样的炭火燃烧起来时间会比较长,而且火势也很好。由于炭烤食物的特殊风味来自木炭高温时烧烤食物的香味,因此选择好木炭是享受美味的基础。