小型厨房设备、厨房设备、新崛厨业(图)

太原新崛厨业有限公司

新崛厨房设备——商用厨房设备有哪些？

      商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。 为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

西餐厨房必备的厨具设备

     西餐厨房主要分为：西餐烹调主厨房、西餐冷房、西饼房，它们之间由于加工生产的菜式品种不同，其使用厨房设备也不同。西餐厨房分工细致，厨房设备种类繁多，而且用途专一，机械化程度比较高且完善，下面介绍几种常用的西餐厨房设备。

      西餐是我国及一些东方国家的人对欧美菜点的统称，由于历史文化背景不同、风土人情不同，因此，西餐厨房所使用的厨具设备与中餐厨房所使用的厨具设备也有所不同。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、焖等方法为主，十分讲究烹制用料和调味，并且对菜肴成熟度和营养卫生也非常注重。

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厨房设备厂家——谨慎选购整体厨房的陷阱

陷阱之一：五金件的性能较差

      五金及配件在橱柜材料中占有重要地位，直接影响其综合质量。首先最容易出问题的地方在门铰链。市场上常会出现前仰后合、门缝过大的情况，就是因为铰链达不到要求。其次，导轨的状况也很难定。消费者在选购橱柜时，不妨多推拉几次抽屉，便能判断。再次，地脚板也不容忽视。一般厂家都使用做柜身时剩下的边角废料来做地脚板，使用一段时间后，地柜下端会泡涨发霉。

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辨别节能灶优劣这里有几个方法供大家参：

1、了解热效率：热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的 ，而且一定要专业的第三方出具的检测报告为准，一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。

2、节能率：节能率是很多客户关心的问题，很多厂家会在这个数据上大做文章，实际还是要以测试的数据为准，一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。

3、废气排放：燃烧产生的yi氧化碳是对人体和环境有害的气体，国家标准是不大于0.1%,这个数值越小越好。

4、噪音：噪音也是一种污染,好的节能灶噪音低。

5、排烟口温度：这是一种非常简单的测试方法，好的节能灶排烟口的温度非常低，而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的。