新乡蒸饭车厂家|新乡蒸饭车|其国厨业(查看)

 蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱

      蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、bao子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

                                                            蒸饭柜安全使用守则

        使用蒸饭柜必须遵守的安全守则：

    1、制订安全操作规程,随时检查执行情况。 

    2、使用单位必须加强管理,专人负责。将产品说明书及质量证明书核对保存,通过技术检验,将结果记录在设备卡片上。对粗制滥造及有严重缺陷的产品,应予更换。

     3、操作人员必须缓缓拧紧所有封盖螺丝。一般以对角拧紧为宜。横销如有弯曲应及时更换。为防止螺丝松动,宜将螺帽垫圈嵌入封盖边缘的圆槽内。 

     4、安装位置应便于操作检修。容器四周应保持清洁干燥,不得堆放杂物。

     5、容器顶部或进汽管必须装有安全阀及压力表。安全附件必须保持准确、灵敏、可靠。锅炉与容器进口处的安全阀之间应装有截止阀。必要时可将容器的进汽阀关闭。蒸饭柜的出水管道不得装置阀门,应保持干净,畅通。

     6、封盖采用边缘楔入式,应设有安全装置。

     7.待压力表指针回到零位,确定与大气相通时方可开启柜门或封盖。不得带压开门或封动或修理。

五要：  （1）胶管与炉端和阀门端要拧紧。 （2）点火用气时要有人看管。 （3）人走要熄火。  （4）发现漏气或异常要迅速关闭阀门打开门窗通风换气。  （5）休息前要检查供气阀门和灶前开关是否关严。

五不准：  （1）不准在闻到有燃气气味时点火或开灯。 （2）不准开火睡觉或远离灶具。 （3）不准非操作人员操作。 （4）不准先开气后点火。  （5）不准在灶具使用过程中在灶具正面打开灶门查看燃具内食品生熟情况或搅拌汤锅，以免蒸气灼伤。应身体偏移灶具正面查看。