产品介绍)
榆耳是一种珍贵的食用兼药用xx,味道鲜美,营养丰富,兼具药效,榆耳子实体还含有多糖等xx物质,可提高人体免疫机能,享有“森林食品{zw}”的美称。当地人民采食其野生子实体,并用来xx菌痢。近年分析表明,榆耳子实体中含有西药痢特灵的有效成分。
二、营养价值
其蛋白质含量为20.99%,bao含了17种全部的氨基酸,特别是人体不能自身合成的只能依赖外部摄取的7种必须氨基酸,占总氨基酸的40%。并含有多种维生素和微量元素。特别是维生素pp含量更是高达243mg/100g。
三、药理作用及多糖功效
榆耳含有一定的xx药性成分,药理试验表明,其谢产物具有抗产气杆菌、绿脓杆菌、肠杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄杆菌等活性。能补益、和中、固肾气,xx道,用于补虚、疗痔、泻痢(对肠炎沙门杆菌的抑制作用最为明显)等肠胃系统疾病。
榆耳是我国xx的食,药兼用xx。在分类地位上属于菌物界。担子菌亚门,层菌纲,无隔担子菌亚纲皱孔菌科(胶半隔菌科)黏韧革菌科属(胶韧革菌属)。民间俗称榆蘑或榆耳,榆书树蘑菇,还有称沙耳,榆耳食用时质地如海参,肉质如蹄筋,口感柔中有脆具有特殊风味,鲜美可口,是美味的食用菌,具有很高的营养价值。
榆耳还可以预防和xx腹泻等多种疾病,尤其对红痢,白痢均有{tx}的xx作用,具有较高的药用价值,(在子实体浸提液中,含有类似呋喃唑酮(商品名痢特灵)活性成分。产地民间采后晒干保存,用于xx腹泻,与鸡蛋煮或炒食可治白痢,与红枣水煮食用则可治红痢等肠道疾病,特别是对红白痢疾疗效奇特,食用1~2片即可痊)。