食品bao装袋的生产要遵循一个基本的原则,那就是它的厚度不宜过厚。首先它从外观上分为透明的和不透明的两种,透明的bao装袋就是从外面可以看得到里面的食品,而不透明的bao装袋则从外面看不到里面的食品。bao装袋的生产要讲究厚度适宜,也就是不能太厚也不能太薄,太薄的bao装袋则起不到bao装的防护效果,遇到外力的一些撕扯很容易就会损坏了,另外如果太薄的bao装袋里面bao裹有油的食品,则油渍会通过里面渗透到外面,这样就等于影响了它的质量。
食品bao装袋的重要性?1、保护被bao装物品是食品bao装最根本的机能,即为防止被bao装物品损坏,如运输中的震动,装卸时的碰撞所带来的损伤而施加保护。因而要求食品bao装材料具有一定的抗冲击程度、震动强度、潮湿强度和堆集强度等。2、为了防止被bao物品的变质或满足其他的要求,食品bao装材料应对水分、水蒸气、气体、光线、芳香气、臭气、热量等具有一定的阻挡能力。
做好食品bao装袋之首先应了解食品的主要成分、特性及其加工和贮运流通过程中可能发生的内在反应,bao括非生物的内在生化反应和生物性的腐败变质反应机理,其次应研究影响食品中主要成分,尤其是脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素,bao括光线、氧气、温度、微生物、物理、机械力学等方面的影响因素。只有掌握了被bao装食品的生物因素,确定其要求的保护条件,才能正确选用bao装材料、bao装工艺。