大豆的虫害关于地老虎,1.危害特点:幼虫多从地面上咬断幼苗,造成缺苗断垄,主茎木质化后,取食近地面植株根部表皮,造成根部受伤,影响植株根部吸收水分,使植株逐渐萎蔫枯死。
2.防治方法bao括,(1)农业防治 (2)诱杀防治 (3)化学防治 。
大豆按种皮的颜色和粒形分五类:
1. 黄大豆:种皮为黄色。按粒形又分东北黄大豆和一般黄大豆两类。 2. 青大豆:种皮为青色。 3. 黑大色:种皮为黑色。 4. 其它色大豆:种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色大豆。 5. 饲料豆(秣食豆)
大豆组织蛋白的加工在食品中的应用:大豆中的蛋白质含量达40%以上,大豆在常用食物中,蛋白质的含量高。是大米的五倍多,面粉的4倍多,牛肉的2倍多,瘦猪肉的2.4倍,鸡蛋的2.8倍。据国际粮农组织估算,我国居民每人每天食物供应中蛋白质为64.4克,其中来自植物性食品约占88.8%,来自动物性食品约占11.2%,比世界平均水平低4.4克。