山东宝星机械、鸡鸭屠宰厂设备、鸡鸭屠宰厂设备品牌

 屠宰前一般需要断食8小时。但断食期间要注意供给清洁、充足的饮水。可以在鸭舍内设臵水槽，让待宰的鸭自由饮水。这样，

 不仅有利于放血xx，提高鸭肉的质量，最重要的是让鸭多喝水能够冲掉胃里的食料，进而提高鸭珍的质量。

首先，禽主必须向屠宰加工场的兽医提供两个主要证件。一个是《动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具xx证明》。这两个证件都是由动物防疫检验部门签发，用以证明这些动物在运输过程中手续是合格的，没有经受过污染，因此这两个证件是必不可少的，但工作人员不能以这两份证件的检验标准，检查证件合格后，接着就要对进毛鸭进行感官检查。

首先，用小刀将鸭嘴上的皮刮掉，然后，按照从头到尾的顺序小心地用镊子将鸭体表残留的小毛摘除干净。这个过程看似简单，但需要有足够的细心和耐心，拔毛的时候要注意千万不可损伤到鸭体，否则容易感染。万一有破损的鸭体，要将其放在一旁，{zh1}再单独处理。      （九）验毛

    拔完小毛的鸭子要交给专职的验毛工进行检验。如果发现有少量的毛还没有拔干净，检验人员还要再重新返工，直到鸭体上的小毛全部拔干净为止。      毛净度检验合格后要及时将鸭子挂上掏膛链条进行下一个步骤。

传统的禽类屠宰加工多采用冰水 冷却加工工艺,但存在着交叉污染的问题,而欧盟国家从八十年中期开始广泛采用先进的风冷却加工工艺。笔者在某肉鸭屠宰加工厂建设中,按欧盟禽类屠宰加工 生产工艺的技术要求采用国产设备设计并安装了风冷却及喷淋水系统,经生产实践证明,该系统各项技术指标均达到或超过了设计要求,取得了良好的效果。 本文对风冷却间设计中的有关技术问题进行了分析和总结,对设计中应该注意的问题进行了讨论,希望能对今后类似工程的设计和施工有所借鉴。