切片机刀座可以前后左右移动,样本夹可以自已换. 钢刀座和一次性刀座可以互换，除了普通软组织切片外，特别适合硬组织切片，如塑料、纤维、骨骼、植物、头发丝等。切片机日常免加机油维护，避免因缺少日常保养(加油)产生的不必要磨损(增加机的使用寿命)，一年少加365次机油(每年减少了机油费用及减少了人力的投入)。大功率电动机，切片机可同时切两卷羊肉或一卷肥牛，机器运转的低噪音及整机运行的稳定性{jj0} 。
切片机能够运用厚度调理旋钮来调理切片厚度，装置刀片时应调整好切片角度。切片前，先将样品进行冷却，要冷却透彻，然后放到切片机上，样品要接近刀口，并调整好平面。以后按下按钮，进行切片，切出的样品要平坦的进入防卷板与刀片之间的空地，最终取出，进行染色观察。想要避免切片机的参数被更改，能够将键盘确定，经过控制面板上的键盘确定按钮。按下按钮5秒钟左右，当时刻窗口中的两个点中止闪耀时，就表明键盘现已被确定了，想要解锁办法同上。切片机再次开机前，应查看切片机内是不是有积水，如有应处理洁净后再开机，假如需求长时刻运用，那么可将其夜间的温度调至零下十度以下，这么有利于维护切片机。
优点：
1、通用性好、适用范围广、生产效率高；
2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；
3、绞切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保质期。
功能：
1、绞冻肉功能；
2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；
3、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。冻肉切块机
