香砂仁
香砂仁（拉丁学名：Amomum villosum Lour.），多年生草本。是热带和亚热带姜科植物。采收果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材和食材类调味品。
香砂仁株高1.5-3米，茎散生；根茎匍匐地面，节上被褐色膜质鳞片。根茎粗壮，棕红色。种子团分3瓣，每瓣种子20-40枚，种子气味芳香而峻烈，用作香料，稍辣，其味似樟。在中国是菜肴调味品，特别是咖哩菜的佐料。在中国北方则常用于面火锅类调味以及面食调味，也是中医常用的一味芳香性药材。
作为药用的香砂仁成熟果实或种子入药，是一种较为温和的草药。主产于东南亚国家，中医认为， 主要作用于人体的胃、肾和脾，能够xx调味，和胃醒脾。香砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，适合于xx胸脘胀满、腹胀食少等病症。
蒴果椭圆形，长1.5-2厘米，宽1.2-2厘米，成熟时呈紫红色，干后呈棕褐色，表面有不规则的凸痕；种子多为椭圆形，有浓郁的香气，味苦凉。花期：5-8月；果期：9-12月。
香砂仁选择肥沃、疏松、保肥力强的砂壤土或轻黏壤土为好，山地、坡地、山谷、平地，均可种植。
香砂仁特点耐干旱，粗放型管理，不需要人工授粉，技术含量不高，非常适合在偏远的山地，旱地种植。
香砂仁种植技术
一、 土地准备：1、选地整地。根据香砂仁对环境条件的要求，选择能保持湿润且排水良好的肥沃土地种植。在种植前整地，深耕土地25～33厘米，使土风化，打碎大土块，整平。如在坡地上，应设排水沟，防止土壤冲shua。2、挖苗穴。 根据地块的形状，拉直线挖苗穴。行距、株距各2.米 ，苗穴挖40～50厘米宽，40～50厘米深。
二、定植步骤： 1、施底肥。把充分发酵好的农家肥均匀的放入洞坑，并回填土壤15-20cm ，保证种苗根部与底肥有足够的安全距离，以免烧根；不施底肥的直接回填一半的松疏土壤，以利于幼苗时期的新根生长。 2、放置种苗。把种苗放在苗穴的中央，让苗的根向四周自然散开贴地，用部分土壤覆根将苗株直立。有营养袋的要把营养袋撕掉（但要注意不能让营养土散掉）。3、回填土壤。回填土壤时要扶正种苗，保证苗株直立。然后覆土8～10厘米，并使新生茎芽顶端微露出地面，基部用力压实。回填后穴面应低于地面10～15厘米。回填土壤时注意不能碰坏香砂仁苗根系及枝芽。 4、浇定根水。 定植后，立马浇一次定根水。过两三天后看情况随时跟进浇水。
三、后期管理：定植后1～2年应勤除草、施肥，浇水、并适当培土。1、除草。 根据地里的杂草情况适时进行除草，不能让杂草影响到香砂仁的生长，能保持地里长年干净。除草时应注意不要碰坏根部及新生幼芽；不要随便晃动植株，以免植株受伤被病。
山坡种植法：以套种为主。广东肇庆主要为缓坡地，山地为主，以种植松木，杉木为主。其地形广阔，套种香砂仁既能增加发展林下种植，也可对土地进行充分利用。每亩建议种植200株。
缓坡地，平地种植法。缓坡地地形平缓，整理地形后平整，地质疏松，对于种植可以选择套种。香砂仁套种农作物，可与玉米，花生，木薯，瓜类套种。方案优势：套种作物周期短，见效快，适合劳动力多的种植户种植。每亩建议种植200株。
纵观2013年到2016年，香砂仁干货目前价格在30到50元/公斤徘徊，其需求量非常大，用处非常广。dan冬季作为火锅香料，价格一度涨到80元/公斤。香砂仁种植管理简dan，一个劳动力每年可以管理30-50亩，平时主要工作：除草、施肥、松土。每亩投入1000元左右，香砂仁种植无虫害，三年可以挂果采收，成熟时期大小一次性采摘，丰产时期每亩可产800-1200公斤的鲜果，每亩种植香砂200-250株，第三年以后亩产香砂仁干果350公斤左右，除去投入成本，到丰产期后，每亩纯收益在1万元以上，种植一次可收益15年以上，可见种植香砂仁是非常好的项目。
成功案例展示
案例一
广西省百色市田林县板桃乡位于广西西部，山高地少，以种植玉米、木薯、李子、板栗作为主要经济作物，人工投入大，导致很多种植户丢荒外出打工。2014年5月，时任板桃乡书记黄锦明自费将荒废的山坡地和山地进行地形改造，开始种植香砂仁，经过2年时间发展，现如今香砂仁已经开始陆续开花结果，项目取得了成功。
2015年初，时任桂平市罗秀镇凤村{dy}书记王志荣通过实地考察南宁市益生源中药材开发有限公司兴宁区五塘镇镇基地后，结合广西桂平市罗秀镇东界村地形，通过土地承包给益生源中药材开发有限公司，按照股份制形式,以旱地、坡地发展种植香砂仁的种植模式，不仅带动了当地劳动力发展，更给罗秀的扶贫村带来了希望。公司提供技术指导服务，成立合作社，按照股份制进行合作种植，充分调动了当地农民的种植热情，从而打造了新的规模化GAP药材种植基地!
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