包子加盟价格|包子加盟|老高家餐饮(查看)

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1、面要揉光滑。但这里所说的光滑，可不是象我们做面bao一样，死揉加劲揉，xx没有必要。只要光滑就行。我一般厨师机如果揉20分钟面bao面团的话，揉bao子一般也就三分钟左右。简单。

2、揉好的面团，直接就可以bao。千万不要醒，再去掉气泡，那个真是麻烦，而且表面也容易不光滑。

3、bao好的bao子。不管做什么东西，底子很重要，如果你bao好的bao子本身就不咋地，那上锅后，你怎么让他好看。

看看时间，面团是不是已经发好了，体积已经膨胀到原来的两倍大（如下图），并出现蜂窝状的组织，这时不要急于使用，要用手继续揉搓面团，把里面的空气挤出，然后再次盖上湿布，让面团再次膨胀；

重点：当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小气泡，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。

bao子机生产bao子随着工业化的进程加快,劳动力成本的不断提高.很多行业必须用机械化来实现,那机械化的优点:首先是大大的提高了生产的效率,第二点是产品的品质更加统一和稳定,第三点是减少了劳动力成本和物力成本.由于机械化能给人类的生产和生存带来诸多的便利,所以加大了机械化的进程.bao子是人类生存的基本生存保障之一,中国人的生活习性基本早餐是以面食为主,南北虽然有饮食上的差异,一般早餐的主食是:bao子,面条,油条,大饼等面食产品,其中bao子是南北方人的共同喜欢的面食,bao子以面的筋道,馅料的丰富多样而深受老百姓的喜欢。