内黄培训酱香饼哪里好“土家香酱饼”又名“土家酱香饼”。是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃,此饼以香、甜、辣、脆为主要个性,外脆内软,干而不燥,甜中有辣,余味不尽,彻底是一种佳肴纳福。传说清朝康熙年间,一位僧人,他用斋菜及多种药材和香料秘制而成,团结现科技再次开发普及。 想学培训酱香饼哪里好就到小五师傅培训来,小五师傅餐培训酱香饼哪里好心脏是您的抉择!
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制造资料 :酱类: 盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香 甜泡打粉、平凡豆瓣酱和红油等三十余种调料配制 面的配方:特精粉,水,糖,机密粉。 大方配料, 不含任何添加剂。
做法:
1,将精白面粉,酵母,温水,黄油,糖在盆中和成面团,加盖发酵约两小时。
2,将肉松,小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎,使蒜香充分进去牛肉中。
3,将面团揪成大小一侄的面挤,压成两寸大小的薄饼,用牙签在上面扎上小洞,将搅拌好的肉松末,牛肉末撒在饼上,随后将胡椒,花椒,孜然,盐均匀的刷在饼上。
4,将做好的饼胚放如烤箱,190度左右,烤20 分钟即可。秘笈:发面极端关键,加半点糖,可起到飞速发酵的作用,还可填充饼的口味,同时,放入烤箱之前,在饼外表刷上蛋黄,可呈金黄色,口 感更佳。