黑龙江麦芽、济南科润、酿酒麦芽销售

酿酒是酵母菌在厌氧环境下,将糖类分解为酒精与水/二氧化碳，由于酿酒用的原料不同，所用的微生物和酿造过程也不一样，其中麦芽是不可缺少的部分，下面就由科润生物技术来介绍一下麦芽吧。

麦芽本品呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃bao围，具5脉，先端长芒已断落；腹面为内稃bao围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭，味微甘。

说起麦芽就必须提起它的前身，大麦。就像很多人不理解啤酒花是一种植物一样，很多人也不知道麦芽指的是发芽的大麦。大麦发芽之后产生的酶，可以使自身的淀粉转化为可发酵的糖。这些糖在通过酵母转化为酒精，就有了所谓的啤酒。啤酒自诞生以来，都是以大麦为主要原料。

原因有很多，比如便于发芽；生长条件并不苛刻，适应各种气候；价格低廉，用于酿酒成本不高；不是主粮，制成的酒类又别具风格等等。

麦芽是酿制酒的原料，分为大麦与小麦，其中大麦按用途分，可分为：啤酒大麦、饲用大麦、食用大麦三种类型，下面就由科润生物技术来讲一讲吧。

大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的好饲料。欧洲、北美的发达国家和澳大利亚，都把大麦作为牲畜的主要饲料。我国南方用大麦喂猪，在育肥期增加饲料中的大麦的比例，可使猪肉脂肪硬度大，熔点高，瘦肉多，肉质好。大麦还可以做青贮饲料，在灌浆期收割切段青储，是奶牛的好饲料。