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当孵化温度偏离最d佳温度范围时，将导致孵化率下降和畸形鹅雏数量增多。孵化温度偏高可导致胚胎后期死亡率增加，孵化温度过低则引起胚胎发育缓慢，出雏晚且不均匀及破壳未出的比例增加，结合胚胎发育情况适当调整。
因为鹅蛋较大，蛋壳较厚，散热能力低，加上鹅蛋脂肪含量高，有机鹅孵化到中后期，产生较多的生理谢热，所以，鹅蛋孵化到中后期必须凉蛋，一是让胚蛋排出过剩的体热;二是高低温差骤变使蛋壳龟裂，易于出壳;三是让胚胎呼吸更多的新鲜空气：四是锻炼胚胎适应性。
精料满足，多给青料：精料满足有利于鹅雏健康生长，但并不是越多越好，满足增重所需的蛋白质和能量即可，蛋白质要达到21%左右；多给青、粗饲料，锻炼消化系统充分利用粗饲料的能力，降低成本，防止啄癖发生。
保持干燥，切忌潮湿：不管采取何种育雏方式，都必须保持环境干燥，不能潮湿，防止疾病发生。
增加运动，密度递减：逐渐增加运动量，增强体质，促进营养物质消化吸收；密度递减，防止拥挤。
鹅产品具有广阔的消费市场。鹅全身是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很值的畅销产品，越来越受消费者的欢迎。鹅肉营养丰富，肉质好，蛋白质含量高达17.6%~18.2%，赖氨酸含量比鸡肉高30%，鹅体脂肪含量仅11%左右，低于猪、牛、羊肉，而鹅脂肪中对人体有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富得多。
