肉食制品算是户外烧烤当中的主菜,其bao含品类也极为丰富。除去平常烧烤摊上较为常见的羊肉串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等家畜类肉制品之外,还bao括了各类鱼类与海鲜,比如活鱼、海虾、大闸蟹、扇贝、鱿鱼、墨鱼仔等。
烤肉类的时候,不停地翻面会延长烧烤的时间,影响较后的口感。况且,食物必须受热到一定程度后才不粘烤架,容易翻面。
让炭火保持足够高的温度,将食物先以30度角斜放在烤网上使之充分受热,然后再将食物旋转90度,到反方向的30度倾斜,就可以耐心等待诱人的菱形烤痕出现了。但切记这样的旋转只能操作一次,否则会影响较后出品的花纹。
烧烤活动的注意事项:
1、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。
2、带上tang伤药还是必要的,云南白药比较好
3、既然是野外烧烤,fu装上要符合野外的环境,穿着休闲些。较好不要穿皮鞋,也不要穿化纤衣物,蹦出来的火星很容易就会把化纤衣fu烧个洞。
烧烤后
炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱较好是将其掩埋,不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地,保持环境卫生。若是点燃了篝火,要埋好,踩实,恢复原貌。
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