白兰地蒸馏锅厂家_株洲白兰地蒸馏锅_诸城酿酒设备

、加香 白兰地是不加香的，但酒精含量高的白兰地，其香味往往欠缺，须采用加香法提高香味。白兰地跳香可采用xx的香料、浸膏、酊汁。凡是有芳香的植物的根、茎、叶、花、果，都可以用酒精浸泡成酊，或浓缩成浸膏，用于白兰地调香。

为了充分利用海红果白兰地蒸馏 残液,变废为宝,在其中加入海红果干热浸提果干中的糖和酸,以便进行后续的酒精和醋酸发酵,分别察了料液比、浸提时间、浸提温度及果胶酶添加量对浸提液 总糖和总酸的影响,在单因素实验基础上,以浸提液总糖和总酸为量指标,采用正交实验优化得到了浸提条件为:料液比为1∶5,浸提时间24h,浸提温 度50℃,果胶酶添加量0.3g/L.在此条件下,浸提液总糖为79.71g/L,总酸为7.26g/L,海红果白兰地醪液总糖和总酸较浸提前分别提高了 77.16g/L与5.18g/L.

白兰地是一种半成品，品质较粗，香味尚未圆熟，不能饮用，需要调配，再经橡木桶短时间的存储，再经勾兑方可出厂，陈酿就是将原白兰地在橡木桶里经过多年的储存老熟，使产品达到成熟xx的程度。