陕西肖记肉夹馍,赵家腊汁肉,加盟肖记肉夹馍

中国的面条历史悠久，风味各异，品种繁多。是四川民间??极为普遍且颇具特殊风味的一种xx小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末和葱花等，面条细薄，臊子酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

培训内容：

1、红油的配方与制做方法；

2、各种面食面绍的制作方法及技术配方；

3、高汤熬制及注意事项；

4、开店的装饰与厨房布置、开店的管理技巧和经营方式技巧；

5、可免费提供实体店实习；

热米皮是陕西南部汉中地区xx特色小吃。相传始于秦汉??，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，拌匀即可食用（当地多热食，称热面皮儿），亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。配菜（底垫子）主要有黄豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯，香辣。
陕西凉皮有很多种，分为面皮、米皮、擀面皮、热米皮、??麻酱凉皮、秘制凉皮。一般外地人说的凉皮也就是陕西人的面皮。我较喜欢的就是新出的秘制凉皮，皮子很薄，很入味，一般有西蓝花、剁椒、还有一些酱，味道是麻辣的，如果你不吃辣椒的话就不要尝试。这是西安的一种新品种，现在也被人们所接受，各地都有。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。