在其它领域内可做食品添加剂、蛋白凝固剂、融雪剂、冷冻剂、防尘剂、耐火材料等。用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐，质嫩味鲜。用作道路化冰融雪剂，化冰速度快，对车辆腐蚀性小, 高于氯化钠效果。 氯化镁也可以用做制镁肥，钾镁肥和棉花脱叶剂。
工业级的氯化镁主要用作电解生产金属镁的原料，而食品级的氯化镁主要用于豆制品。
氯化镁对菱镁水泥制品性能的影响
1)使菱镁水泥硬化体孕育产生高强度：这是因为它与MgO和水共同形成的518结晶相网状布局。该布局具有非常牢固的塔接铰链体系，可承受住极大的压力。
2)使菱镁水泥硬化体耐水性降低：由于它与氧化镁共同形成的518结晶相的结晶触点极易被水所溶解，造成518晶相体不复存在。因此导致制品的耐水性降低。他的这中容易被水从518相中溶解出来的特点，给菱镁水泥带来了很大的负面影响。
3)使菱镁水泥制品具有精良的抗低温性：氯化镁本身便是防冻剂
4)菱镁水泥制品具有良好的防火性能这点就不必要多说了氧化镁的熔点2270℃。氯化镁在118℃时释放氯气敏捷灭火
5)制品泛霜：
泛霜到底是不是因为氯化镁的缘故原由?在这点上已经用强力的真相给予答案。答案是肯定的。因为泛霜是由氯化镁的吸潮特性所造成的。霜的紧张因素为Mg(OH)2，而Mg(OH)2向制品外迁移是要靠水分的，没有水的作用，泛霜是不能产生。而氯化镁的特点便是吸潮(六水氯化镁中的金属含量过高所导致的)将其沿毛孔带到制品的外层。在干燥的环境里制品很难产生泛霜的水分制约。
6)影响制品的韧性：菱镁水泥的韧性除了与其利用的增强纤维的量有关，也与氯化镁有关。当氯化镁在制品中含量不够时，由于518相的结晶相淘汰，制品就会出现明显的发脆发酥。当氯化镁的量增长时制品的脆性会得到明显的改进。
