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防止平菇培养料变酸腐的方法
在天气炎热，多雨潮湿的时候，极易滋生酸败菌，稍不注意就会给平菇生产造成损失。如何防治平菇培养料的酸腐，主要应抓好六个字：鲜、疏、增、风、暗、降。
彭泽福介绍说，新型种植技术实现人工控制下的出菇管理，采用自动化设备完成温度、湿度、光照调控以及采收流程，是一个完整的管理运作体系。
食用菌营养条件：1、矿质元素：构成细胞和酶、调节渗透压。常量元素：磷、钾、硫、钙、镁，以磷酸二氢钾、石膏、硫酸镁等加入培养料；微量元素：铁、钴、锰、钼、硼等。2、生长因子：维生素、核酸、碱基、氨基酸、植物xx等，特点是用量小、作用大。在培养基在已含有，一般不再人为添加。
食用菌环境条件 ： 水分及空气相对湿度 1、水分的作用：组分、溶剂、调节温度； 2、食用菌生长发育各阶段对于水分及湿度的要求：培养料含水量60%?a65%；菌丝生长阶段湿度65%?a70%；子实体发育阶段湿度80%?a95%。
