什么样的冷库存水果合适？
冷库来放置水果，依旧是很多商户的选择，而据艺寒冷库调查显示，冷库储存食品中，水果依旧是占比最多的品类。
那作为果蔬经销商家，怎样的冷库来存放水果更合适、更能延长保存期，使水果品质更好呢？
冷库的温度对水果至关重要，不同的水果应当对应不同温度的冷库来进行存储，因此提前了解水果适宜的储存温度十分有必要。
各类水果适宜的冷库存储温度——
适合10℃左右温度的果蔬：
黄瓜、南瓜、苦瓜、番茄、柿子椒、豇豆等果蔬，由于含水量较多，过低温度冷藏后会出现变黑、变软、变味现象，因此适宜存放温度一般在10℃左右。
10℃以上温度存储的水果：
香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，
若装箱冷藏，贮藏温度在15℃左右，保存时间更可长达一个月以上。
适合0~2摄氏度储存的水果：
醋栗、苹果、樱桃、荔枝、梨、柿子、桃子等水果，此类水果相比浆果类不那么脆弱，低温会更好地令果实保持新鲜状态。
除却温度之外，还要根据冷库的其他特性来判断是否符合水果的贮存，比如冷库的制冷方式——如果存储的水果比较怕风吹，又没有bao装裹覆，那不要选择冷风机冷库，当然也可以采取bao装来避免风吹冷害。
冷库日常使用需要注意的
防止杂质进入制冷系统
制冷系统是一个密封的循环系统，循环于系统的制冷剂要求干净无杂质，但在实际运行中是不可能xx干净，这与工作条件及加入系统的制冷剂不够干净等有关。属于杂质的有：润滑油、水等，这些杂质进入制冷系统对制冷装置的工作非常不利，应及时排除。
1、润滑油
油进入系统后，由于油的粘度大，遇到污物和机械杂质易混合成为胶状物质，当其聚积在截面小的管路或阀门中时，易堵塞；油的导热系数远比金属小，当附着在热交换器壁面上时，将使传热恶化，引起冷凝温度升高和蒸发压力降低，排气温度上升，工作效率降低。据有关资料介绍，冷凝器内表面有的油膜，将使压缩机制冷量下降，用电增加。为了避免和减少油进入系统，应降低压缩机排气温度，正确掌握压缩机加油量，在运行中有计划地从设备中定期换油。
2、水
水进入系统会导致蒸发温度升高，以氟利昂为制冷剂的制冷系统，氟利昂中含有水分，对金属有腐蚀作用（允许含量）；由于氟利昂微溶入水，因此还容易在膨胀阀等处造成冰塞。水进入系统的途径及预防措施：
（1）安装或检修时未将空气抽空，或抽空不彻底。安装或检修时将空气抽空，并安装干燥器。
（2）从不密封处进入。不要有泄漏点，避免负压运转。
（3）油或制冷剂中有水分。严格控制加入的油或制冷剂水分含量，另外，由于油是吸水的，长期敞开的贮油容器会吸收水分，应封闭油桶。
冻库的安装
步骤：决定库内机组的位置→画线标位→扩孔器扩孔→库顶支撑杆固定→机组吊顶螺杆连接→库内机组固定
（1）步骤：按图纸要求配管→管路铺设→焊接→吹净→试漏→干燥→保温
（2）原则冷媒配管应严守配管三原则：干燥、清洁、气密性。
干燥首先是安装前铜管内禁止有水分进入，其次配管后要吹净和真空干燥。清洁是施工时应注意管内清理，再者是焊接时氮气置换焊，{zh1}是吹净。气密性试验一是保证焊接质量和喇叭口连接质量，二是{zh1}的气密性试验。
（3）替换氮气的方法：
冷媒管钎焊时必须采用氮气保护，焊接时把微压（3~5kg/cm2）氮气充入正在焊接的管道内，这样会有效防止管内氧化皮的产生。
（4）冷媒管封盖：
冷媒管的封盖十分重要，要防止水分、脏物、灰尘等进入管内，冷媒管穿墙一定要管头bao扎严密，暂时不连接的已安装好的管子要把管口bao扎好。
（5）冷媒管吹净：
冷媒管吹净是一种把管内废物xx出去的好方法，具体方法是将氮气瓶压力调节阀与室外机的充气口连接好，将所有室内机的接口用盲塞堵好保留。一台室内机接口作为排污口，用绝缘材料抵住管口，压力调节阀5kg/ cm2向管内充气，至手抵不住时快速释放绝缘物，脏物及水分即随着氮气一起被排出。这样循环进行若干次直至无污物水分排出为止（每台室内机都要做）。
