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采用油水混合结构，设有变频调速、喷糖稀槽、沥糖稀槽、沥油冷却槽、自动出框结构、自动控温、自动排油烟等优点。
山东八一悬挂连续式油炸机是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备，该设备采用了国际上先进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸机的弊端，
该工艺使炸制食品过程产生的食物残渣、多余水分、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过分干燥时，水层又可供给炸制油层适当水分，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者地健康。
采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。
