新洲食用菌栽培技术_岁岁丰_食用菌栽培技术

菌丝体中的养分输送：菌丝释放胞外酶分解培养基中的养分，形成小分子物质，才能被菌丝吸收；吸收速度与菌龄、环境温度有关。 子实体内的养分输送：在菌丝体形成原基和子实体时，基内菌丝内的养分都集中向子实体输送，输送的速度与空气相对湿度、菌龄呈负相关。  ?原基可在培养基没有氮源供应的时候形成，每一个结构的形成都为下一个结构的形成提供物质基础。伸展的菌盖则吸收附近发育不良的子实体和自身贮存的养分及营养菌丝的养分。

食用菌营养条件：1、矿质元素：构成细胞和酶、调节渗透压。常量元素：磷、钾、硫、钙、镁，以磷酸二氢钾、石膏、硫酸镁等加入培养料；微量元素：铁、钴、锰、钼、硼等。2、生长因子：维生素、核酸、碱基、氨基酸、植物xx等，特点是用量小、作用大。在培养基在已含有，一般不再人为添加。

食用菌环境条件 ： 水分及空气相对湿度  1、水分的作用：组分、溶剂、调节温度；  2、食用菌生长发育各阶段对于水分及湿度的要求：培养料含水量60%?a65%；菌丝生长阶段湿度65%?a70%；子实体发育阶段湿度80%?a95%。

据悉，当前我国普遍应用的“袋料菌棒栽培香菇”技术由彭兆旺先生在上世纪七十年末发明，该技术使香菇生产的周期从2-4年缩短为8个月左右，成本降低50％-60％，产量提高5-6倍，被业界认为“具有划时意义”。