燕窝因其xx而珍贵,功效显著而被视为温补圣品,国人最喜食用的燕窝在国内又鲜有量产。因此,在高需求的驱使下,很多不法商人开始用劣质原材料“制造”燕窝,来赚取暴利,美女们不妨学学如何识别真假燕窝。
首先,讲下纯正燕窝的基本特征:
1、单盏燕窝的重量约4~9克;
2、浸泡水后的水无油渍亦无黏液;
3、形状呈丝条状,长短粗细不一或结块状且不规则;
4、煮后有淡淡的蛋白腥味,颜色呈淡乳黄色,不会太白且呈半透明。
再讲下,经过加工的假燕窝基本特征:
1、浸泡水后的水面有油状物漂浮,水色白而混浊或有黏液;
2、形状呈糊状或规则状;
3、未煮即有蛋白腥味,煮后无蛋白腥味;
4、煮后颜色白灰,对光照不透明;
5、煮后膨胀至原来的倍数极小或极大。
罗意儿燕窝答疑:燕窝是燕子的口水????
燕窝,其实是金丝燕的雄燕和雌燕交配后,它们身体内会逐渐产生一种津液,金丝燕用这个津液来筑巢,所以它才会有那么多神奇的功效。金丝燕产蛋在燕巢里,等蛋变成小燕子飞离燕巢后,由专业工人采摘下来。
因为津液是从金丝燕口中吐出来的,为了便于理解,我们俗称燕窝是金丝燕的口水。
是不是燕盏营养价值就比燕条高?
罗意儿·皇室现炖燕窝:燕盏是工人从燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝,盏形是xx取出,优美,形状大小是有区别的;燕条是燕盏在挑毛,bao装或者运输途中,许多完整的燕盏被压碎,无法形成盏形,那些粗条块燕窝就成了燕条,或是采摘后无法洗成燕盏的原料。营养价值与燕盏差不多(部分燕条原料没有燕盏好),不过由于无盏形可言,卖相和口感就没有燕盏这么好,价格比燕盏要低。