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锅底有顽固的焦糊如何清洗？

如锅底有顽固的焦糊，可在锅中加适量的水，并加上一小勺盐，加热至水烧开，沸水煮5分钟，即可轻松铲除锅底的焦糊

无油烟锅原理：

普通炒锅炒菜时油烟弥漫，主要原因是加热时锅体受热不均，产生局部高温，致使食油迅速裂解，从而产生大量的油雾和凝聚物，严重损害了人体健康。健康无油烟炒锅的发明，彻底解决了油温上升速度过快或过慢的难题。根据火焰外层温度高于内层温度的特点，在锅体夹层内加入高科技记忆材料作导热介质，当记忆体温度达到设定的记忆温度时，锅体底部与上部就会同时快速上升至{zj0}炒菜温度，其后，又减缓油温的上升速度，实现了智能控制油温的目的，从而抑制了油烟的产生，也充分利用了热能。    

经常用铁锅炒菜，对预防缺铁性贫血有益处。如果长期不用铁锅炒菜，会对人体健康不利。主要是引起缺铁性贫血。因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解在食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。