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怎样使用和保养不粘锅？

1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油（牛油及猪油除外）作为保养，再清洗后方可使用。

2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。

3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。

4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。

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电热锅炒菜：

      电热锅通电，三个档位全开，加入适量的油，油热后将食材倒入锅内翻炒，盖上锅盖，通过玻璃锅盖观察，打开锅盖加入适量调料翻炒均匀即可。电热锅炒菜方便，快捷，无辐射，透明钢化玻璃盖可清楚观察食物的火候。