油炸面筋是一种传统油炸面食,色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质。油面筋以无锡产的最知名的生产始于清乾隆时(18世纪中叶),至今已有260多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸(又称面筋),再将生麸捏成块状,投入沸油锅内煎炸,成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清末年(19世纪中期)出现,锡无家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。[1]
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电磁加热式油炸机介绍
具有热效率高、省时省、温控准确、功能齐全、安全可靠、环保卫生等优点,与燃电式相比节电30%
适用洁净的电力资源,无燃烧废气排放,无污染,静音节能,xx符合低碳经济的要求。
电磁加热式油炸机,可应用在大、中、小型油炸制品生产厂的生产线上,主要用于膨化、坚果、肉类、蔬菜类、鱼类、面食类等产品的油炸。
鸿宣机械全自动不锈钢油炸机的介绍
油炸机适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的油炸加工。设备以电、煤或者天然气为加热能源,整机采用食品机械专用不锈钢材料制造。操作简单、安全、易清洗、维修方便、节省油耗。设备由有手动起吊系统、独特的产品输送系统、排渣系统、加热系统、排烟系统、电气系统等组成。全部采用网带或者吊钩输送产品,变频或电磁调速。内部采用先进的油水混合技术,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解除了传统油炸机的弊端,进而引导了新世纪的饮食新时尚。