黄焖鸡加盟店,威海黄焖鸡,中创动力企业管理(图)

成功的黄焖鸡米饭店是怎么开起来的呢?在众多特色快餐加盟品牌里，黄焖鸡米饭可谓是独占一方，你看那些开着的黄焖鸡米饭加盟店热火朝天的样子也不难得出。今天就让中创动力带您规划一下。

要有特色

不管你做什么行业，都要要有特色才能脱颖而出，装修上要抓住客户的心，菜品出品上要有别于竞争对手，有自己的特色黄焖鸡米饭招牌菜，当然口感肯定要纯正，坚持做质量的同时，不断创新。

规划合理

在短期利益与长远利益之间进行取舍，每个人有不同的风格。短期内你可能看不到希望，但是你要把眼光放长远。刚做一个行业就想变成富翁那是不太现实的。但应该看时机，也就是刚开始那几个月，如果还是一直那样处于亏本或者无盈利状态，那你就应该看看自己本身或是哪方面出现问题!

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。你知道黄焖鸡怎么做好吃吗，下面中创动力带您详细了解一下吧！

1、鸡腿泡去血水后去骨切丁。

2、加入适量芡粉，甜面酱，蚝油，料酒，干辣椒，八角，姜片，花椒粒，白胡椒粉拌匀。

3、各种蔬菜切丁，小米辣切碎备用 鸡块码味一小时后与蔬菜块拌匀，加入调和油 ，少量盐和水倒入塔吉锅。

4、煮开后小火焖30分钟 加入上海青 ，拌入小米辣和香葱 起锅去掉葱段即可。

小贴士1、这道小吃用鸡腿肉，我用加入两个全鸡翅，因为孩子喜欢吃鸡翅，这个可以自己随意就好。

2、腌制鸡肉很重要，这是为了鸡肉更好的入味。

3、用干香菇来做味道更加鲜美，泡发的香菇水不要倒掉，用来烧鸡肉，会更加有滋味。

4、用高压锅节省时间，而且鸡肉口感更加香嫩酥烂，不要时间太长，10分钟即可。

5、{zh1}在放入砂锅中大火收汁，加入青红椒即可提味又能增色。

6、搭配米饭是基本的套餐，不过还要加入一碗汤，有些地方是用紫菜蛋花汤，还有就是这种玉米羹，我个人更喜欢玉米羹，清爽适口解油腻。

黄焖鸡是现在很多人选择的一种食品种类，深受人们的欢迎与喜爱，但是您知道黄焖鸡的常见做法步骤有哪些吗？下面中创动力带您详细了解一下吧！

1、鸡肉一定要提前焯水，洗净去掉血沫，不然制作时溢出血沫，影响成品美观。

2、黄豆酱和生抽提煸香，这样做出来的鸡肉具有更好的酱香味。

3、鸡肉放入后要充分煸炒，这个过程也是好吃的关键。

4、炒锅炒好后，水沸腾后，移入砂锅后小火焖煮至汤汁浓稠，大约需要20分钟。注意查看状态，不同锅子、不同火力，熬水速度不同，千万别为了等20分钟糊锅或者水份过大。

5、青椒{zh1}放，放了立即关火即可，如果想要稍软点，可以盖盖子焖5分钟。