高弹脆高Q劲丸子粉保水保油结构强化热不可逆凝胶粉

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    河北天烨食品科技有限公司

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    TMR-809魔芋胶(丸子专用弹脆粉)

    本品能明显改善淀粉、蛋白凝胶结构,增强凝胶弹脆性,特别适宜于使用淀粉较多的丸子增加弹脆性。

    使用方法:在常规丸子馅料制作完成前,将本品用少量饮用水溶化加入,斩拌或搅拌均匀即可制作丸子。

    参考用量:0.5%

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