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如何鉴别真假茶籽油

消费者在购买食用油时可从以下几个方面进行鉴别：
一、看色泽：一般高品位油色浅，低品位油色深(香油除外)，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。
二、看透明度：一般高品位油透明度好，无浑浊。
三、看有无沉淀物：高品位油无沉淀和悬浮物，黏度小。
四、看有无分层现象：若有分层则很可能是掺假的混杂油(芝麻油掺假较多)。
五、闻：各品种油有其正常的独特气味，而无酸臭异味。
六、查：对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和厂期，无厂名、无厂址、无质量标准代号的，要特别注意，不要上当！
七、成品茶油品质的衡量
国家标准GB11765-2003规定了食用成品茶油的质量指标，包含了“色泽”、“气味”、“透明度”、“不溶性杂质”、“酸值”、“过氧化值”和“溶剂残留量”等项目的指标，其中“酸值”、“过氧化值”和“溶剂残留量”为强制指标，用国家标准方法检测，只有xx达标的，才是可食用的成品油。
原茶油——这种油通过压榨或浸而得，未经精炼，含有大量有害物质，不能食用。俗称“毛茶油”。
浸茶油——这种茶油通过压榨获得压榨毛油，又将压榨后残渣（油饼）通过浸法获得原茶油，与压榨法法获得的原茶油混合后精炼得到的茶油。
压榨原油——采用压榨法获得原茶油，然后对其进一步精炼得到。根据精炼程度分为一级、二级，在压榨茶油中，一级是{zg}标准，但要炼到一级压榨茶油一定要经过碱炼、水洗、脱色、脱臭等多道工艺，除成本上会上升很多以外，其他的营养成份也会有所损失
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