鱼你说
传统酸菜鱼&鱼你说
传统酸菜鱼:
正餐量大;偶尔品尝;价格高冷;多人同吃;久等不;刺多肉少;一锅一味;众口难调
鱼你说:
人品;口味独特;价格亲民;日常餐;极速餐;随吃随走;无刺美味;放心品尝
鱼你说总体优势:
营养健康,老少皆宜,物美价廉,休闲时尚。
捷方便,白领挚爱,口味多样,每日鲜
酸菜鱼加盟好不好_鱼你说酸菜鱼饭加盟总部扶持多
鱼你说加盟: 400-160-8990 网址:
鱼你说食材:
鱼肉:
选进口的深海龙利鱼,肌肉细嫩口感爽滑,去骨去去刺。龙利鱼富含不饱和脂肪酸、蛋白质、易消化吸收。由国际大工厂基地养殖,宰杀,加工,检验检疫,片封装,冷冻,运输。全链供应,免去杀鱼烦恼,更捷{gx}。
鱼肉切片最为关键,也能最验刀工。主厨将鲜的龙利鱼泡解冻后,迅速洗干净,沥干分放到砧板,一只手住鱼身,另一只灵巧的手持刀,从鱼头方向向鱼尾方向斜向下刀,从鱼尾始片,一片片薄如蝉翼的鱼片就这样,在独特的韵律和节奏中诞生了。薄薄的经过浓汤烫煮,入口即化,变化成一道美味的菜品。
酸菜:
川渝陈坛老酸菜,经过三年的酵,从坛里拿的酸菜腌的刚刚好,菜叶是透明的黄色,用清洗净,细细切成小段,放入已经爆炒过葱姜蒜辣椒的油锅,大火炒香味,加煮沸,从内而外透来的酸爽劲再配嫩滑的龙利鱼片,便可以作难以形容的美味。
饭:
洗的要经过一晚的静置,去除杂味之后,再用来浸泡粒。洗时必须巧妙利用指尖的力道,让每粒白相互碰撞,吸收足够的分,变得更加香甜,动作要迅速麻利,然后将白沥干,再浸泡40分钟到60分钟。这样煮来的饭,粒粒分明,硬适中,香甜可口,将饭的美味与营养xx激
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