黄喉采购/鱿鱼批发/双流区明利水产经营部

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黄喉是四川火锅中的种食物，来自于猪、牛等家畜的气管。除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸的半胱氨酸，能改善缺铁贫血。
通血：适宜肤色没有光华，失去红润、脚冰冷的群
黄喉虽然带个喉字，实和喉没有任何关系。黄喉的学名叫动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。

猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以。刘文宗教授表示，最常吃的黄喉是属于猪内血管的部份，要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高些。



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