金劲克牌蜜饯、凉果增脆剂

金劲克蜜饯、凉果增脆技术

 包装规格：1*25千克，38元/千克

一、  特点：

本品根据离子渗透原理，利用纳米级钙剂微粒的渗透性，替代传统的颗粒大难渗透，异苦味重的缺陷；结合植物性专用酶制剂的增脆特点，同时采用保水保湿技术，改变传统明矾的增脆模式。

本品根据蜜饯、凉果制品的盐度不同、腌制与干制工艺过程不同，加热去菌与化学防腐的保鲜手段不同，分别配制系列产品增脆剂。

使用本品可以大幅度地提高蜜饯、凉果及水果蔬菜罐头等产品口感脆度，增强产品的Q度，形状饱满、色泽鲜嫩、同时产量提高；尤其适用于经巴氏去菌后的蜜饯、凉果类制品，增脆效果明显，且脆度可以保持至4个月--6个月。

二、 本品物理性状：白色或微白色，无苦涩味，易溶于水 。