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肉桂酸
中文同义词: 桂皮酸;3-苯基丙烯酸;beta-苯基丙烯酸;肉桂酸;Β-苯基丙烯酸;xx桂酸;肉桂酸(xx);桂皮酸、3-苯基丙烯酸、BETA-苯基丙烯酸、Β-苯基丙烯酸
英文名称: Cinnamic acid
英文同义词: BETA-PHENYLACRYLIC ACID;CINNAMIC ACID, TRANS-;CINNAMIC ACID;FEMA 2288;2-PROPENOIC ACID, 3-PHENYL-, (2E)-;AKOS B004228;AKOS 233-01;3-PHENYLACRYLIC ACID
CAS号: 621-82-9
分子式: C9H8O2
分子量: 148.16
EINECS号: 205-398-1
熔点 133 °C(lit.)
沸点 300 °C(lit.)
密度 1.2475
用途是制备酯类、香料、医药的原料
用途用作化学试剂，也用于香料及医药的合成

用途 GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香辛料、樱桃、杏、蜂蜜等型香精。亦可用于新鲜果蔬的防腐。

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