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自动家禽切块机物料通过液压油缸进行前后往复运动，刀与物料接触并完成切割动作。齿轮箱为全密封设计，北京禽鸟切块机采用单刀切割时，进口家禽切块机可较大限度地减少对产品的挤压。该设备采用液压系统做动力，如果要加工不同厚薄的肉丁肉块，北京禽鸟切块机只需换上相应的就可以实现，进口家禽切块机必须有良好的接地线，自动家禽切块机要切的肉不可有骨屑，以免将刀片损坏。
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