热拌小面(川渝凉面)

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    1.准备好所需食材。
    2.猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。
    3.把辣椒面和芝麻放入小碗中。
    4.锅中注入油烧至6成热。
    5.将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。
    6.花生米放入锅中炒香。
    7.把炒香的花生米压碎备用。
    8.取一碗,加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。
    9.锅中注入水,烧开下入面条煮熟。
    10.加入洗净的油菜。
    11.料碗中,加入烧开的大骨汤,把调料冲开。
    12.将面条捞入汤碗中,撒上香菜即可。
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