1、制作油辣椒时,需要准备玉米油150克,辣椒面50克,白糖20克,食用盐15克。
2、把准备好的辣椒面和白芝麻以及白糖全部放在碗中,用筷子把它们调匀,然后把炒锅加热以后,放入准备好的玉米油,这时一定要注意油的温度不能过高,不然辣椒面容易变糊,把油加热以后直接浇在辣椒面上,再把辣椒面与白芝麻等全部调匀就可以。
辣椒油:
备料:上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多,其它是配料,酌量,怎么酌量,只能*自己摸索,五香份里是有花椒的,不过我喜欢多点花椒。
制作:烧一锅热油(油要冒烟),关火,静置1-3分钟(降温,关键)。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里,边倒边用筷子搅拌辣椒粉(关键,容器下垫抹布,可防止容器随着动),务求均匀。油宁多勿少,制作完后应xx淹没辣椒粉。
我们很多人都很喜欢吃油辣椒,而且在我们的生活中也密不可少。我们在炒菜有时候会用到,下饭的时候也会用到,尤其在餐馆里对于厨师也是很重要的。油辣椒的做法也是很多,但是好吃的油辣椒很少。我们金乡县凤姐调味品生产的油辣椒就很好吃,味道鲜美,香气迷人,关键是很好吃,喜欢的朋友可以来电咨询,我们在这里等你。有意者可以电话详谈。我们始终客户第1,请大家相信我们