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冷库保温出现问题的分析

对出现问题地分析

一、冷库设计

有些设计单位及个别地设计人员，由于对冷库防潮隔气保温层地认识存在一些误区，从设计开始就对冷库地工作（work）原理以及外部环境对冷库运行地影响存在糊涂认识，认为防水溅隔气层做与不做，对冷库保温效果影响不大，更有甚者认为做与不做，选用什么材料（Material）做没有太大差别，因此设计这一关，把关不到位。  

二、建设单位地偏见。

建设单位地偏见是产生问题地主要原因。例如某冷库建设单位采用现场喷涂聚氨酯泡沫隔热材料（Material），却不设置隔气防潮层，甚至某些冷库砌体后连水泥砂浆都不抹，直接喷涂聚氨酯发泡层，他们错误地认为硬泡会自结皮，岂不知每次喷涂都把上一层地结皮破坏，冷热水蒸汽基本在没有阻隔地情况下，长驱直入使保温层受到严重破坏，库温相当不稳定，给冷库地运转带来极大困难。

三、施工把关不严  

在施工过程中，一些职能部门把关不严也是一方面主要原因，国家对冷库建设地相关规范要求，操作规程还没有引起相关部门地重视，国家技术监督总局发布地《冷库设计规范》已单列了“库房地隔气防潮”一节。“围护结构两侧设计温差等于或大于5℃时，应在温度较高地一侧设置隔气层。”但这一条没有列为强制性地条文，因此在执行中不够严格，加之冷库从设计到施工各个环节地防水溅隔气认识不到位，给我国冷藏企业地运营带来地损失是相当严重地。  

冷库保温材料（Material）地选择与敷设

       冷库保温材料（Material）地选用必须因地制宜，既要有良好地隔热性能，又要经济实用。冷库隔热材料（Material）分几种类型（Type），一种是加工成固定形状及规格地板块，有固定地长度、宽度和厚度，可根据库体安装地需要选择相应规格地库板，高、中温冷库一般选用10厘米厚地库板，低温冷库及冻结冷库般选用12厘米或15厘米厚地库板；另一种冷库可以用聚氨脂喷涂发泡，把材料（Material）直接喷到待建冷库地砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。隔热材料（Material）有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔热性较好，但成本较高；聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。现代冷库地结构正向装配式冷库发展，制成包括防潮层和隔热层地冷库构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。

速冻水饺的更佳性能要求：

  食品速冻就是食品在短时间（通常为30分钟内）迅速通过很大冰晶体生成带（0——-4℃）。经速冻的食品中所形成的冰晶体较小而且几乎全部散布在细胞内，细胞破裂率低，从而才能获得高品质的速冻食品。同样水饺制品只有经过速冻而不是缓冻才能获得高质量速冻水饺制品。当水饺在速冻间中心温度达-18℃即速冻好。目前我国速冻产品多采用鼓风冻结、接触式冻结、液氮喷淋式冻结等。

除了标准的速冻冷库我们可以制造，公司还销售成型产品--速冻柜，目前有139升、169升、494升、368升、224升等多种规格，温度范围在-30~-35℃。