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塘鲺,鱼类,可食,学名胡子鲶,在分类属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、热带鱼类,广布于我国南方各地,既是营养丰富的消费品,又是具价值的滋补品。因而市潜力大,是农(渔)民致富的有效养殖象。
塘鲺,又称塘角鱼、胡子鲶。国内常见两个品种:本地塘鲺(胡子鲶),埃及塘鲺(革胡子鲶、埃及胡子鲶)。
本地塘鲺,即胡子鲶,角角鱼、角角丁、又名土塘鲺。体色黄,多为野,个体较小,{zd0}一般500g。
埃及塘鲺,即革胡子鲶,又名埃及塘鲺。体色黑,多养殖,个体很大,一般可达数克。
性喜成群,贪食,主要摄食动物性饵料,如昆虫、小杂鱼、虾、贝类等,也很喜欢吃血(如猪血,屠宰猪的血流入池塘,塘鲺会长很大),粪便,肉类,吃这些长迅速。
多在夜间活动和取食,白天则潜入或洞穴中。饲养后,亦能在白天摄食,食取部分植物性精饲料。塘鲺鱼适应能力强,可在小体和低溶氧的环境中成长,且病害较少,饲料来源广,容易养殖,成本较低,适宜于农庭小面养殖推广。
塘鲺鱼原系野鱼类,栖息于川下、田野、坑塘、沟渠等处。其主要活在江、湖泊、库、坑塘的中下层,多在沿岸地带活动,白天多隐于草丛、石块下或深,夜晚觅食活动频繁。秋后居于深活污泥中越冬,摄食程度亦减弱。肉食性鱼类,捕食象多为小型鱼类:如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等,也吃虾类和昆虫。以吞食为主,牙齿的主要是防止食物逃脱。
胡子鲶性贪食,常饱食后潜伏于池的暗处不动。因此其长、产量高、产周期短。在中国南方每年可养2~3季,在池塘条件下养殖,经4~5个月饲养,当年鱼苗一般可长到0.5公斤,{zd0}个体可达2公斤以,亩产可达5000公斤。于年越冬鱼种,普遍可长到1公斤,{zd0}个体可达4公斤以。