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集气(烟)罩

集气（烟）罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为专业公司制作。其外形应统一、美观、易于清理，厨房通风中，需补充一定数量的新风，一方面可以平衡气压，避免厨房负压过大（一般不应大于5Pa），另一方面可以降低厨房内的温度，改善工作环境。对于烹饪油烟的收集，采用的集气（烟）罩主要有三种类别：

（1）简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所，便于加工安装，价格便宜。但由于没有送风设备，集风效果相对较差，容易使油烟在厨房工作人员面前回旋，并且容易造成油滴散落。

（2）含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟，油滴不散落，只要送风风量合理，厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高，投资较大。

（3）运水集气（烟）罩

运水集气（烟）罩的设计原理是形成水幕循环，与油烟碰撞后达到净化油烟的目的。影响运水集气（烟）罩使用效果的关键是要形成连续的水幕，并需要对循环水系统进行定期清理。实际上由于管理不善，目前大部分运水集气（烟）罩无法形成连续水幕，而只是形成了断续流动的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。

适当的规划和执行是必要的成功和有效的酒店通风设备。你需要的一切是用于设置设备和一个好的位置、质量的排气风扇，以及关于安装过程的一些基本知识的正确设备。具体如下：

首先规划的位置：风扇的位置是其效果和降温，厨房内的房间温度的成功非常重要。在大多数情况下，这些安装高以上墙壁随着热通常，尤其当你烹饪，火上加油努力向上走。请确保它已安装近做饭要直接获得区域摆脱的热量，并防止它从房间内循环。

第二是创建孔：钻一个洞，不是太大或太小，排气风扇。请确保它具有的支持，以确保正确设备不允许任何运动或取出效果的情况下适合空间。

第三是装配风扇：如果你排气风扇不是尚未组装，使用一把螺丝刀来把它装。确保您已正确固定螺钉在他们的地方，以避免任何意外和故障。完成操作后每一块放在一起，现在是时候将其安装在洞里。

{zh1}一点是插头和测试：在完成安装厨房排气风扇后，将会是好，如果您立即运行测试，以确定您的安装过程上的任何故障。

风机治理措施

风机降噪除考虑风口噪声外，根据现场情况，风机的机体噪音和振动的固体声传声也应予以重视。

由于轴流风机工作时发出很大的噪声，而且风机噪音还随着风量和风压的增大而提高。通常解决风机噪音问题的方法有以下几种：

1）机壳及电机的噪音可以通过加装隔声罩来解决，将风机置于独立的风机隔声间内，在风机间内进行吸声、隔声处理。

2）在风机排风口外安装消声器，内置消声插片，使噪声在通过特殊构造的消声器时削减。消声器是降低空气动力设备进、排气口辐射或沿管传递噪声的有效措施。

3）地面层外百叶窗尽可能使用消声百叶。