隆源厨房灭火设备(图)|简单的厨房消防知识|厨房消防

厨房灭火喷头的布置和防护要求

厨房灭火装置的喷头应选用专用的雾化喷头，其布置应遵循对厨房烹饪灶台、集油烟罩和排烟道覆盖、不留死角的原则。保护厨房烹饪灶台的喷头宜布置在集油烟罩内且距其下端边沿２５０～３００ｍｍ处，与灶眼的距离为１．２—１．５ｍ，喷射方向应朝向灶眼中心；保护集油烟罩的喷头应布置在集油烟罩上部，距集油烟罩顶部４００—５００mm处，喷头之间的水平距离为１．２～１．５ｍ，喷射方向应朝向集油烟罩上部；保护排烟道的喷头宜布置在排烟道入口向上１．０—１．２ｍ处，喷射方向应朝排烟道防火阀方向。当防火阀前端的排烟道设有转弯时，应在转弯处增设喷头，其喷射方向应朝排烟道的水平轴线方向。由于在烹饪过程中，食用油受热蒸发形成油蒸气，接触喷头遇冷后凝聚形成油垢，影响喷头的正常使用。因此，对喷头应增设防护罩，且在灭火时防护罩应能自动脱落或打开，不得影响喷头的灭火效果。

细水雾灭火系统供水设施泵组的安装

1.安装条件：安装前，设计单位需要向施工单位进行技术交底，并具备下列安装条件：（1）经审核批准的设计施工图、设计说明书及设计变更等技术文件齐全；（2）泵组及其控制柜的安装使用、维护说明书等资料齐全；（3）待安装的泵组及其控制柜具备符合市场准入制度要求的有效证明文件和产品出厂合格证；（4）待安装的泵组及其控制柜的规格、型号符合设计要求；（5）防护区或防护对象及设备间的设置条件与设计文件相符，系统所需的预埋件和预留孔洞等符合设计要求；（6）使用的水、电、气等满足现场安装要求。

泵组的安装要求：（1）用焊接或螺栓连接的方法直接将泵组安装在泵基础上，或者将泵组用螺栓连接的方式连接到角铁架上。泵组吸水管上的变径处采用偏心大小头连接；（2）高压水泵与原动机之间联轴器的型式及安装符合制造商的要求，底座的刚度保证同轴性要求；（3）系统采用柱塞泵时，泵组安装后需要充装和检查曲轴箱内的油位；（4）控制柜与基座采用不小于直径12mm的螺栓固定，每只柜不少于4只螺栓；控制柜基座的水平度误差不大于±2mm，并做防腐处理及防水措施；做控制柜的上下进出线口时，不破坏控制柜的防护等级；（5）符合现行国家标准《机械设备安装工程施工及验收通用规范》GB50231和《风机、压缩机、泵安装工程施工及验收规范》GB 50275的有关规定。

3.检查方法：采用观察检查，高压泵组启泵检查。

哪些地方的厨房需要安装灭火设备

厨房灭火系统 是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，最常见的是烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，厨房的热厨加工设备（灶台、集油烟罩、排烟管道）就成为厨房内的重点保护对象 。而哪些地方需要安装灭火设备呢！

1）设在地下建筑内的厨房。

2) 设在建筑面积≥1000m2的超市内或与之毗邻的厨房。

3) 高层建筑内，餐厅面积≥200m2的厨房。

4) 宾馆、饭店、餐馆、学校、企事业单位等公共建筑内营业面积≥500m2的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部分宜设置自动灭火装置，可设置厨房设备细水雾灭火系统。