西安面食技术学习_陕西面食_赵家腊汁肉(查看)

         陕西，位于黄河的中游，也是烹饪文化重要的发源地，如果你来到了陕西，只是游览了几个景点的话，是远远的不够的，因为陕西的美食也是很诱人的，除了特色菜之外，还有很多的小吃，加上人们喜欢的面食，也让陕西的饮食文化源远流长，来到了陕西，是一定要大饱一下口福的了。

     陕西凉皮：陕西小吃用料很丰富，加上味道比较好，也受到了人们的欢迎，而陕西小吃中人们熟悉的就是凉皮了，凉皮是大众食品，而西安赵家的凉皮是最xx的了，传统的工艺 ，再加上丰富的材料，吃起来不仅仅好吃，汁也是做的很美味，尤其是夏天，有一碗凉皮，可以说是食欲大增，配上与西方的三明治有异曲同工之妙的肉夹馍，就更加的不错了。还有一样人们喜欢的，那就是灌汤包了，咬一口，可以看到有汤汁的流出，肉质鲜美，是有名陕西的小吃。

在炎热的夏季到来，人们纷纷换上清凉的夏装，喝着瓶装的饮料。可是还是热得不行，下面为大家介绍一款自制果汁“西瓜汁”

材料、做法非常简单方便。具有解暑功效。而且口味清甜细腻，冰镇之后口感更好，夏季倍受人青睐。

原料

西瓜 200g柠檬1/2个， 蜂蜜适量冰块适量。

做法

西瓜切皮去籽后切成小块，柠檬也去皮切成小块与蜂蜜和冰块一起打成西瓜汁。

营养价值

西瓜汁可以xx浮肿，还具有预防疾病等作用。也是炎夏消暑解渴的之佳品。

西瓜汁可以改善各种炎症，改善白头发、腰酸背痛，特别对肾发炎恢复效果好，补充人体必需果糖，减缓衰老，防止血管硬化，改善过敏体质。

注意事项:

血糖高患者、肾功能不全者应少食。

    陕西人爱吃面，大街上的面馆比饭馆多，但到底陕西陕西面食有多少种呢？据不xx统计，陕西面食有近60种，来陕西吃面，{yt}一碗，两个月都能不重样！

    虽说都是面，

      但是陕西面食把每一种面都做的与众不同，

       都赋予了深厚的文化，就像陕西的历史一样。

油泼面

      手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。