贵州鸡腿油炸机_诸城启源机械(在线咨询)_鸡腿油炸机质量

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    多功能油炸机的应用范围

    多功能油炸机可以炸制什么呢:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。适合于中、小型食品加工企业,广泛用于宾馆、酒店、炸鸡店、快餐店、招待所、部1队、院校、企业食堂、油炸食品企业及连锁店、等企业使用。{精},{长}




    油炸设备的原理作用

    我公司生产的不锈钢食品油炸机,油炸设备利用油、水、动物油的比重不同的原理,油和水混合之后自动分层,油在上层受热后炸制食品,在此过程中的食物残渣下沉至水中,可及时xx,不会因通常用锅炸时沉至锅底变成焦煳状而使油变黑。炸制过程中产生的动物油也会沉下并xx,这是油保持纯净的原因之一。其次,由于有效的控制了油的温度(只在几度范围内波动),有效缓解了炸油的氧化程序,即油不易煳。{精},{长}






    1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度,但最1高油面高度不能大于2/3油锅深度。  

    2、附有专用的炸篮,供炸制较小的食品,篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中,当炸制大件食品时,可直接入在油锅内进行炸制。  

    3、需清倒锅内油时,应先待油温降到常温后进行,把炸篮及护板取出,关闭煤气,再把控制箱取出,置于干燥清洁地方,便可提出油锅进行清洗。  

    4、油锅内的护板是为保护电热管而设,在炸制食品时,护板必须放在油锅内,炸锅每次用完后应关闭煤气,确保安全。  

    5、应使用植物油,严禁使用旧油。  

    6、在清洁保养时,应关闭煤气,防止发生意外事故。  

    7、每天工作完毕后可用不含腐蚀性的清洁剂的湿毛巾。清洁炉体表面及电源引出线表面,以防损坏炉体表面。{精},{长}



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