凌锋专注于厨师培训26年_面食培训_南召面食培训

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    新野县凌峰烹调面食技校

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    新野凌峰烹调培训学校,主要开设的培训课程有:面试培训、风味小吃培训、早餐培训、卤菜培训、家常菜培训等,包含数百种菜品

    ①:所有学员均一对一、手把手教学、学会为止

    ②:保证核心配方,无保留传授,后期可到校进修

    ③:26年教学经验,更专业,更放心


    炸酱面的做法:

    材料:

    半肥瘦肉末500克、鸿方缘的甜面酱,、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

    做法:

    1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用

    2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最l小火慢慢翻炒78分钟即可

    3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

    4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

    5、{zh1}把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可




    新野凌峰烹调培训学校,主要开设的培训课程有:面试培训、风味小吃培训、早餐培训、卤菜培训、家常菜培训等,包含数百种菜品

    ①:所有学员均一对一、手把手教学、学会为止

    ②:保证核心配方,无保留传授,后期可到校进修

    ③:26年教学经验,更专业,更放心


    河南特色小吃蒸面条

    1、将面条放在开水锅里蒸10分钟趁热抖散。

    2、将肉丝用淀粉、酱油、生抽、姜末加少量水拌匀腌制一会。

    3、炒锅倒油将肉丝炒熟盛出,留底油。

    4、放入姜末和蒜爆香,再倒入豆角炒熟。

    5、加适量盐和五香粉炒匀,倒入适量清水炒熟。再倒入肉丝炒匀。

    6、将面条和菜拌匀再上锅蒸10分钟,美味的蒸面就做好了。




    新野凌峰烹调培训学校,主要开设的培训课程有:面试培训、风味小吃培训、早餐培训、卤菜培训、家常菜培训等,包含数百种菜品

    ①:所有学员均一对一、手把手教学、学会为止

    ②:保证核心配方,无保留传授,后期可到校进修

    ③:26年教学经验,更专业,更放心


    西红柿鸡蛋面的做法:

    1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;

    2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

    3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);

    4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。

    5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜。



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