肉鸽鸽舍建设比较简单，种鸽以集层笼养，占地少，技术也比较好掌握；肉鸽的饲养周期短，周转快。乳鸽一般25-30日龄可以上市，而一只肉用仔鸡需50-60天才能上市，在这期间一对种鸽可生产出2对乳鸽。王鸽年产卵9～10对，育成乳鸽6～8对，4周龄乳鸽平均体重620克；王鸽K种是王鸽的杂交改良品种，周期短，耐粗饲。成年鸽体重500～750克。乳鸽体型小，4周龄体重500克左右；贺姆鸽成年鸽体重可达1000克，4周龄乳鸽体重600克。缺点是产卵窝数少，每年5～6对。
肉鸽缺乏系统性的研究，没有形成标准。对代谢能和蛋白质的需要量研究主要集中在繁殖期种鸽。当白羽王鸽饲粮的能量为11.8MJ/kg时，非育雏期采用蛋白水平为14%的饲粮，育雏期采用蛋白水平为20%的饲粮在实际生产中较为科学合理[2]。据王修启等报道，采用混合日粮（50%颗粒料+50%原粮）饲喂“2+4”生产模式下的种鸽时，代谢能12.01M J/kg 的日粮基本能满足能量需要
传统养鸽以饲喂原粮为主，包括玉米、小麦、稻谷、高粱、豌豆、绿豆、火麻仁等，一般能量饲料占70%～75%，蛋白饲料占20%～25%。原粮大多根据经验添加，经过简单混合后即为种鸽日粮，一般粗蛋白质含量在13～14%之间。而种鸽钙、磷、氨基酸、维生素和微量元素的来源于鸽场自配的保健砂，其摄入量受保健砂配方和种鸽采食行为影响。部分鸽场的典型饲料配方见表3[10]。总的来说，种鸽原粮配方代谢能基本满足需求，但粗蛋白含量偏低，同时氨基酸不平衡，缺乏维生素和微量元素等。
