江门市御广陈皮茶业有限公司采用“种植基地+原材料批发中心+食品加工+销售专卖店+电子商务”的营运模式,确保新会陈皮、柑普茶、小青柑从原材料5790304345到终销售全过程的产品质量控制和完善的销售流程。
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新会陈皮是什么?
新会陈皮是指在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑(又称“大红柑”)的果皮经晒干或烘干,开成三瓣状,并在保护区域范围内贮存陈化三年以上的干品。
新会陈皮除品种独有外,水土、气候与制作技艺这些特定因素,都造就了新会陈皮质量的道地性,成为新会陈皮优于其他产区的关键因素和真正原因。
根据市面上现有的陈皮,我们可以分为三类:
{dy}类:新会陈皮含有挥发油成分多达24种以上,黄酮类成分远高于其他产地的陈皮,“化学成分高达41个:包括4个黄酮碳苷、7个黄酮氧苷、3个环肽、4个甾醇,3个有机酸。”泡茶甘甜,口感回甘,具有较高的食用、保健和收藏价值。
第二类:广陈皮
挥发油种类只有10种左右。味苦、涩、痹。与新会陈皮相比,其箹用和食用价值较低。
第三类:陈皮
成分更少,价值更低。
陈皮怎样陈化?
陈皮的陈化是一个长时间的过程,需要一定温度变化和与空气接触的坏境,但是四季中温度与湿度的变化,导致新皮容易有受潮发霉和虫蛀的风险,因此存放的方式和坏境十分重要。不同年份的陈皮,根据实际情况,其贮存方式,存放的容器也有所不同。
存放环境
新会陈皮朂好离墙、离地、离顶存放,距离位置要大于10~20cm。环境要通风、干净、干爽,这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响。存放时还要避免受到阳光的直射。陈皮的陈化温度环境在20-30℃之间为朂适宜,陈皮的储存环境不宜超过40℃。
不宜放冰箱
冰箱的作用是保鲜,提供不了陈化的环境条件,两年的新皮放进冰箱,十年以后也只是两年皮的状态。同时,放在冰箱内容易受到其他食物味道的影响,造成串味。
新会陈皮xx品牌御广陈2018年陈皮价格一斤【珠海新闻网】质,也会比其他地区的较丰富。新会陈皮与外地移植新会柑的陈皮,其形状组织结构虽然相似,但挥发油所含的成分及品味差异很大,因此和调味效果相差较大,新会陈皮xx品牌御广陈2018年陈皮价格一斤【珠海新闻网】道干仓陈皮汤色:年份短的陈皮茶色呈淡黄色,杏色。高年份的陈皮茶色呈黄红色,茶色通透明亮。味道:年份短的陈皮口味口感舒适,清甜甘润,略带酸、涩,新会陈皮xx品牌御广陈2018年陈皮价格一斤【珠海新闻网】道干仓陈皮汤色:年份短的陈皮茶色呈淡黄色,杏色。高年份的陈皮茶色呈黄红色,茶色通透明亮。味道:年份短的陈皮口味口感舒适,清甜甘润,略带酸、涩,新会陈皮xx品牌御广陈2018年陈皮价格一斤【珠海新闻网】瓶这种密封性较高的环境下,水分不易散去,更容易造成烧皮和发霉的现象。相比来说,磨砂口玻璃瓶的密封性要比瓶盖带塑料圈的玻璃瓶要好一些。三、铁罐。
新会陈皮xx品牌御广陈2018年陈皮价格一斤【珠海新闻网】需要一个相对干燥的环境。使用麻袋储存,如果储存量较大的话,建议配备抽湿机;如果是一般家庭少量存放的话,可在潮湿天气时,在麻袋外面套上塑料袋密,新会陈皮xx品牌御广陈2018年陈皮价格一斤【珠海新闻网】先确保陈皮的干燥。用铁罐保存时,可用棉纸铺盖在陈皮上面,有一定的吸湿作用。四、陶罐、紫砂罐等紫砂罐、陶罐具有很好艺术观赏性,其制作过程中会形,新会陈皮xx品牌御广陈2018年陈皮价格一斤【珠海新闻网】基部相连,规则三瓣状,片张反卷。经过数十年的陈化后,陈皮的形状若仍为三瓣完整无缺,为之{jp}。外地陈皮:片状多不规则,零碎型者居多。『油室』新,新会陈皮xx品牌御广陈2018年陈皮价格一斤【珠海新闻网】。那要如何区分落地皮与树摘皮呢?一、果蒂落地皮和树摘皮的朂大区别,就是果蒂。树摘皮:有果蒂,通常来说,树上摘的柑果一般果蒂完整,大部分带些许。
新会陈皮xx品牌御广陈2018年陈皮价格一斤【珠海新闻网】大红皮,农历8月15日至9月15日采收“青果”,用于加工柑青皮;农历9月15日至10月15日采收“微红果”,用于加工微红皮;农历10月15日,新会陈皮xx品牌御广陈2018年陈皮价格一斤【珠海新闻网】不同。存放环境新会陈皮朂好离墙、离地、离顶存放,距离位置要大于10~20cm。环境要通风、干净、干爽,这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响,新会陈皮xx品牌御广陈2018年陈皮价格一斤【珠海新闻网】和食用价值较低。第三类:陈皮成分更少,价值更低。陈皮怎样陈化?陈皮的陈化是一个长时间的过程,需要一定温度变化和与空气接触的坏境,但是四季中温,新会陈皮xx品牌御广陈2018年陈皮价格一斤【珠海新闻网】铁桶、铁罐具有很好的密封性和防潮性,同时遮光性、保香性也更好,也是日常家庭使用较多的容器;但同样,陈化效果相对也是稍慢的。放进金属罐前,也要。