解析:串串香加盟店怎么做到上客无忧

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    牟家巷小郡肝串串香

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    解析:串串香加盟店怎么做到上客无忧

     

    一家串串香加盟店该怎样吸引顾客呢?要做到每天有客人上桌并不是一件容易的事情,然而一家串串香加盟店要保持每天上课率高,就要做到以下几点;

    1、味道的保证

    味道是一家店子的根本,没有好口味或者是跟同行的口味大同小异的话,那就毫无特色,是吸引不了消费者的,因为必须要有实实在在的东西展现给消费者,串串香的味道讲究麻辣鲜香,所以在底料的和汤底上要多下功夫。

    2、与增值

    所谓的,就是从进你串串香店那一刻起,你就要为他了,首先是有个流程的,员或者老板在门口接客并带进店内安排就餐位置。这个是比较简单的,但是给顾客是留下了一个好印象,这是加分项。然后就是用餐的体验,及时加汤,及时解决顾客在用餐时候的问题,中途用餐的时候尽量不要打扰到顾客,这就是送分项。

    3、店内装修

    现在的消费者大多数是90后、00后,从今年的大数据看,9000后都成为了消费的主力军,所以对于店内环境不能太次,也不能太豪华了,适合大众消费是比较合适的,但一定要有特色,不要同质化。因为千篇一律的话,你会丧失装修的加分项,就只能拼味道了。

    4、菜品的新鲜度

    相对于串串香店的菜品基本都是相差不大的,但是一定要新鲜,因为给客人的一眼就是视觉感受,如果看到菜品毫无色泽,感觉放了好几天了,顾客就会觉得不新鲜,这里就会对你的串串店减分。所以菜品一定要保证秀色可餐,保证菜品的新鲜度。

    5、菜品的多样化

    菜品多样化,是供顾客选择性多,不会说这里就几样菜,没什么好吃的,这样就会减少业额和客流的,菜品太少,选择有限,下次再想吃串串肯定想不起这里还有一家串串香店,后面就会被遗忘,所以别小看菜品,菜品也是能影响店内生意的一个因素。

     


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