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南瓜切片机本机机座、壳体、电动萝卜擦丝机料斗及主要部件均由铝镁合金和不锈钢制作，北京切土豆丝机均由铝镁合金和不锈钢制作，以保证长期工作不锈蚀，切割效果好等特征，本机拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，北京切土豆丝机借助立刀将被切物体切成片状，电动萝卜擦丝机并将被切物料送入横切断刀口，南瓜切片机由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。
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