摘要：
由于二甲酸钾(Formi)无臭，腐蚀性低，易于处理等特点，欧洲联盟(EU)已批准它作为替抗生长促进剂用于非反刍动物饲料。据欧洲当局登记，二甲酸钾的{zd0}添加水平为1.8%，可使体重增加14%。二甲酸钾含有游离甲酸的活性成分，对胃及十二指肠有较强的xx作用。二甲酸钾具有促进生长和促进健康的作用，已被证明是xxx生长促进剂的替代品。其对微生物区系的特殊作用被认为是其主要作用机理。生长猪日粮中添加1.8%二甲酸钾也显著增加了采食量，显著提高饲料转化率，降低胃和十二指肠的pH值。0.9%二甲酸钾显著降低十二指肠消化液的pH值。
起源：
xx饲料添加剂被广泛应用于改善动物生产性能和生态环境。在欧盟禁抗作为生长促进剂，以及由此给全球肉类出口商带来的压力，使得人们对草药、草药产品、益生菌、益生元、有机酸(甲酸、富马酸、柠檬酸、乳酸、丙酸等)等替代品的兴趣日益浓厚。这些因素在促生长的效果和作用方式上各不相同。此外，在评价不同配方时，还应考虑到物理特性，如易于操作、在饲料加工过程中和在农场中的气味和腐蚀。大量研究表明，甲酸对病原菌有较强的杀灭作用，并能提高其生长性能，但其气味和腐蚀性较强，限制了甲酸的应用。为了克服这些问题，二甲酸钾(PD)作为甲酸的替代品受到了关注，因为它易于处理，而且在提高生长性能方面也很有效。
作用方式：
它的主要成分甲酸和甲酸钾，在自然界和猪的肠道中都xx存在，最终代谢分解为二氧化碳和水，具有xx的生物降解性。二甲酸钾不仅酸性强、而且在消化道中缓慢释放，具有较高的缓冲能力，可以避免动物胃肠道酸度产生过大波动。研究表明，85％二甲酸钾以完整形式过猪胃而进入十二指肠。甲酸盐在十二指肠的回收率为83%，空肠前段为38%，空肠中段为17%。可见，二甲酸钾主要在小肠的前段发挥作用。其释放的钾离子还可以提高赖氨酸的利用率。独特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸盐的综合作用。每单位重量的有机酸以一碳酸甲酸的酸性最强，而且具有极强的抗微生物作用。非解离型的甲酸能穿过xx细胞壁，在细胞内解离使pH值下降。甲酸盐阴离子在细胞壁外分解xx细胞壁蛋白质，发挥xx和抑制xx的作用，如大肠杆菌和沙门氏杆菌。
二甲酸钾对生长性能、采食量和饲料转化率的影响
综合研究表明，有机酸的应用可显著提高生长肉鸡和猪的生长性能。因此，工业饲料添加剂只含有一种有机酸或其盐，{zx1}的研发产品之一是二甲酸钾。它含有35%甲酸、65%甲酸钾。Paulicks等(1996)进行了剂量滴定试验，以评估增加PD水平对生长仔猪性能的影响。以玉米-大豆为基础日粮的仔猪开口料中添加了0、0.4、0.8、1.2、1.6、2.0、2.4和2.8%的二甲酸钾。二甲酸钾组分别提高平均添加组的日增重13%，日采食量9%，饲料转化率4%。与未处理组相比，添加2%PD增加体重22%。根据欧洲当局登记的{zd0}添加水平1.8%，体重增加可以提高到14%。相同剂量饲料采食量显著提高。
小结：
因此，二甲酸钾可提高动物增重、采食量和饲料转化率。生长性能的提高等同于增长促进剂。因此，二甲酸钾以其优良的性能和保健性能成为饲料替抗品。对微生物区系的影响被认为是主要的作用方式，且没有微生物产生耐药性的风险。它降低了肉类产品中大肠杆菌和沙门氏菌的发病率，因此有助于食品安全。
