大型油烟机是个大餐饮店都会使用的一个抽油烟的系统，可以把生产产生的大量油烟通过油烟机抽出去，净化厨房空气环境，我们都知道，油烟机使用得时间长了会产生大量的油污吸附在油烟机表明以及烟道里面，会严重影响油烟机的使用效果和产生安全隐患；那么，我们可以通过清洗油烟机来达到这样的效果。在清洗过程中，我们需要记住哪些要点呢
1、先将扇叶小心拆下，浸泡在2毫升洗洁精和50ml食醋混合的热水中，浸泡约15分钟后，直接用干净的抹布擦洗即可。
注意：大型吸油烟机的机身可以用溶液清洗，不过要注意将溶液湿度保持在60℃左右，去污力才好。宏泰节能自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无刺激，对吸油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。
2、可以在大型吸油烟机盒内贴上一层保鲜膜，保鲜膜一部分超出储油盒外，要xx盖住原有的盒内表面，这样油烟就直接吸附在保鲜膜上，只需隔一段时间抽起置换即可。
注意：可以利用吃完的塑胶布丁杯或纸杯代替原本的储油盒也可以，这样就不用经常清洗储油盒，定期抽换即可。
3、在油烟机下方放置一个高压锅，放半锅冷水，烧沸，等蒸汽不断冒出的时取下限压阀，打开吸油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶，由于高热水蒸汽不断冲淋扇叶，油污水会循着排油槽流入废油盒里。
4：将抹布上的油污用清水冲洗干净，不需要添加任何清洗剂，可以轻松洗掉。
5：用自来水冲洗后的抹布再擦拭一遍灶台和抽油烟机。
6：用干抹布擦干灶台和抽油烟机上的水滴。
