核桃 三泰核桃

　 核桃是营养价值很高的干果，食作部分为核桃仁，是很好的滋补品，含油量很高，一般在60%左右，高的可达80%，核桃油清香，属高级食用油，在市场上很受欢迎，每公斤核桃仁含蛋白质174。4克，比鸡蛋高20%左右；含钙1。2克，比海带还高；含磷3。62克，经海蜇高7倍；含铁0。36克，比瘦肉高五倍多；还有少量各种维生素。每公斤核桃仁的营养价值，相当于九公斤牛奶，或五公斤鸡蛋，或四公斤牛肉，因此，人们称核桃为养人之宝。核桃仁除生吃外，还可加工制作美味的糕点、罐头、补酒、核桃汁等