本设备采用电磁加热,具有升温速度快、无明火、无异味、无有害气体排放、外观整洁等特点,对周围环境无热辐射,安全性能稳定,改善工作环境和卫生状况,比普通电加热节能20%-30%,更加节能。搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角。
锅体采用宜兴一次冲压成型的半球体不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。
采用变频调速动力,转速可以从零到最快速任意调节,利于温度的精准控制,运行平稳。
液压倒料方式,实现搅拌与锅体分离进行液压倾斜倒料,降低劳动强度。
电磁炒锅可加装PLC控制系统,可以设置多阶段炒制配方工艺,根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺,杜绝人工操作的误差,大大提高产品品质,使每一锅炒制的产品品质均一稳定。所有参数由PLC触摸屏输入,可预先储存工艺参数,更换物料品种时只需调出相关的工艺参数即可。
带遥控器远距离操作。